水蓮這種植物我是這一兩年才認識
但都是在餐廳吃到的
直到最近才發現大買家有賣水蓮
買了一次回來煮大受好評 今天這是第二次買了
水蓮總是會用盒子或袋子包裝好
乍看之下讓人以為是韭菜花
一打開出乎意外的長著實讓我下一大跳（因第一次煮我沒看到水蓮的全貌）
必須把手舉高才不至於讓水蓮拖地
安妮說這麼長當圍巾也可以
水蓮上留有一兩片葉子 看起來還真像是蓮花的葉子哩
將杏鮑菇和紅蘿蔔都切成絲狀
也加入幾朵新鮮的香菇一起炒
食材依序放入鍋中炒
起鍋前加點麻油提香
可以裝盤囉 看起來油亮水嫩的樣子真是好誘人
水蓮吃起來的口感整個就是一個脆字形容
拌著麻油的香味讓人一口接一口
對於吃我通常都不大會形容 很少有特別的用詞
除了好吃 不錯吃 我不知道該怎麼講
只能說這樣一盤很對我的味
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