APPLE DIN的部落格

離開新社桃李河畔

別以為我們寒假最後一天的踏青就劃上句點

呵呵～一天的踏青可以PO個六篇文章

真的把583的碎碎唸發揮到淋漓盡致了

回程我們決定走中興嶺從大坑回台中

車子下到大坑口突然看到一家很誇張的店

店門口擠的滿滿都是人

原來大家在排隊買～～東東芋圓

立刻停車準備一探究竟

兩姊妹電力早已耗盡

而兩個可愛的雙胞胎一上車就進入昏迷狀態

所以只有我和小婷下車買芋圓

小婷負責點餐  我負責拍照

東東芋圓的甜品分為冷熱兩種

都有編上號碼  方便客人點餐

看店員忙碌的模樣真讓人羨慕

這種不景氣的年代可以有這樣的光景真的不容易耶

這個東東芋圓到底有什麼致命的吸引力

讓人們願意這樣大排長龍呢

「東東」芋圓冰的特色，就是「熱呼呼的冰」─這是因為店家堅持鋪放在挫冰上面的食材，都要是溫熱的。溫熱能引出並維持這些甜性食材的風味，當放在低溫的冰上面時，瞬間冷卻的結果，味道就能被鎖住而不致流失。

芋圓的製作方式，就是將買來的芋頭先掐頭去尾，只取中間的部分，刨成絲狀，再放進木質的桶子裏蒸，因為一次都要使用幾百斤的芋頭，所以每次蒸芋頭的時候，整條街上都會瀰漫著一股濃濃的芋頭香。蒸好的芋頭，要趁熱搗成泥狀，並加入樹薯粉，之後再用手工揉製成一塊塊的芋圓。

看每位來店的客人都大包小包的打包帶走

可以想見老闆一定是數錢數到手抽筋

這就是傳說中的東東芋圓

可是我還沒體驗出屬於東東芋圓的味道耶

吃過東東芋圓

在夕陽餘暉下結束了寒假最後一天的新社踏青.....