APPLE DIN的部落格

前陣子在中榮買了兩罐黃金泡菜

白菜泡菜和海帶絲泡菜

回來一吃灰熊尬意

尤其是那海帶絲泡菜實在讓人讚不絕口

其實平常我不大吃泡菜的

對於酸酸辣辣的食物接受度並不高

隔天剛好又去中榮

這下一口氣買了4罐海帶絲泡菜

在fb上跟好友兼麻吉提到買了一款好吃的黃金泡菜

好友兼麻吉建議我自己做 愛吃多少都有

還說兇媽的格子曾經教過黃金泡菜的作法

這種依樣畫葫蘆的作法我最會

如果有興趣的人請到兇媽的格子看會比較清楚喔

在此感謝兇媽總是不藏私的在格子裡教大家做好吃的料理

買了兩顆大白菜  ㄧ大ㄧ小

現在的大白菜又便宜又漂亮

感覺兩顆大白菜量太多了

把裡面的嫩葉挑出來煮給董娘吃

作法我就不贅述  大家看兇媽圖文並茂的介紹會更清楚

我把花生改成花生粉  更方便 更香氣逼人喔

拿了三條辣椒出來備用  其實我只用了一條喔

還有特地去找兇媽指定的甜酒豆腐乳

登~登~登~登~~經過一天的等待黃金泡菜可以吃囉

通常兇媽做東西都是憑感傑的

沒有在講劑量的啦  通通“量齊約”

全憑個人的經驗

口素~倫家這是第一次做ㄋㄟ

哪來的什麼經驗?

於是ㄚ  就給他很隨性的亂亂加

然後  我的黃金泡菜就做好了

找出幾個裝泡菜的罐子

裝起來還有模有樣的吧

趕緊來試吃看看

安娘為~有夠辣的

那是什麼鬼椒  才一條就可以辣到這樣

還有  沒有經驗的下場就是抓不準泡菜和醬料的比例

這次的醬料做太少了  黃金不夠多

以致於吃起來味道不大夠

有了第一次的經驗

期待下次有更好吃的黃金泡菜